Tytuł Jem zdrowo, smacznie i z przyjemnością
Autor Barbara Temler, Dorota Wójcik-Hetman
Opis Normy żywieniowe określają ilość energii i niezbędnych składników odżywczych w przeliczeniu na jedną osobę, które powinny otrzymywać poszczególne grupy ludzi w codziennym pożywieniu, aby zapewnić prawidłowy rozwój fizyczny i psychiczny oraz pełnię zdrowia.... Normy żywieniowe określają ilość energii i niezbędnych składników odżywczych w przeliczeniu na jedną osobę, które powinny otrzymywać poszczególne grupy ludzi w codziennym pożywieniu, aby zapewnić prawidłowy rozwój fizyczny i psychiczny oraz pełnię zdrowia. Racjonalne żywienie polega na systematycznym dostarczaniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach odpowiadającym jego potrzebom. W każdym posiłku powinny się znaleźć produkty dostarczające energii w postaci węglowodanów złożonych (pieczywo, makarony, kasze, rośliny strączkowe suche); produkty zawierające tłuszcze (masło, margaryny, oleje roślinne, śmietana); produkty zawierające pełnowartościowe białko zwierzęce (produkty mleczne, drób, ryby, mięso i wędliny) i produkty bogate w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy (warzywa, owoce). Układając jadłospis powinniśmy korzystać z piramidy pokarmowej, czyli z podziału produktów spożywczych na pięć podstawowych grup, zawierających zbliżone wartości odżywcze. Właściwe planowanie żywienia umożliwia urozmaicanie posiłków, właściwy dobór produktów, równoważenie bilansu energetycznego, regularne i odpowiednio częste spożywanie posiłków. Zapobiega to nadwadze, otyłości lub niedowadze i wielu poważnym chorobom.
Numer konkursu 2/POKL/3.3.4/2011
Numer projektu POKL.03.03.04-00-028/12-00
Nazwa projektu Nauka i technologia dla żywności
Strona www projektu http://ntz.dobrekadry.pl
Beneficjent (nazwa) Dobre Kadry. Centrum badawczo-szkoleniowe. Spółka z o.o. Wrocław
Lokalizacja beneficjenta (miasto) Wrocław
Słowa kluczowe bilogia, fizyka, chemia, odżywianie