Wpisz szukaną frazę:
Zwiń zaawansowane parametry wyszukiwania

Zasoby

Ilość znalezionych zasobów: 59

sortuj według:

Tytuł Standardowe metody oceny sposobu żywienia

Autor Aleksander Nowakowski, Tadeusz Osowiecki, Katarzyna Buszkiewicz

Opis Prezentacja obejmuje tematykę metod oceny sposobów żywienia oraz preferencji żywieniowych.

Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2011

Numer projektu POKL.03.04.03-00-072/11-00

Nazwa projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Beneficjent (nazwa) Fundacja Ekspert-Kujawy, ul. Dworcowa 65, 88-100 Inowrocław

Lokalizacja beneficjenta (miasto) Inowrocław

Słowa kluczowe dietetyka, gastronomia

Tytuł Organizacja obsługi gości w pokoju hotelowym

Autor Aleksander Nowakowski, Katarzyna Buszkiewicz, Jolanta Woźnica

Opis Prezentacja dla zawodu kelner omawia formy składania zamówień przez gości, obsługę room service, sprzęt oraz wyposażenie do obsługi oraz formy przekazywania zamówienia do realizacji.

Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2011

Numer projektu POKL.03.04.03-00-072/11-00

Nazwa projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Beneficjent (nazwa) Fundacja Ekspert-Kujawy, ul. Dworcowa 65, 88-100 Inowrocław

Lokalizacja beneficjenta (miasto) Inowrocław

Słowa kluczowe kelner, hotelarstwo, gastronomia

Tytuł Metody serwowania potraw

Autor Aleksander Nowakowski, Katarzyna Buszkiewicz, Jolanta Woźnica

Opis Tematyka prezentacji: rodzaje serwisów oraz bufetów. Prezentacja dla zawodu - kelner.

Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2011

Numer projektu POKL.03.04.03-00-072/11-00

Nazwa projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Beneficjent (nazwa) Fundacja Ekspert-Kujawy, ul. Dworcowa 65, 88-100 Inowrocław

Lokalizacja beneficjenta (miasto) Inowrocław

Słowa kluczowe kelner, gastronomia, żywienie

Tytuł Monitorowanie krytycznych punktów kontroli w procesach produkcji zgodnie z systemem HACCP

Autor Aleksander Nowakowski, Katarzyna Buszkiewicz, Tadeusz Osowiecki

Opis W prezentacji poruszane są zagadnienia działania systemu HCCP.

Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2011

Numer projektu POKL.03.04.03-00-072/11-00

Nazwa projektu Praktyczne kształcenie nauczycieli zawodów branży hotelarsko-turystycznej

Beneficjent (nazwa) Fundacja Ekspert-Kujawy, ul. Dworcowa 65, 88-100 Inowrocław

Lokalizacja beneficjenta (miasto) Inowrocław

Słowa kluczowe gastronomia, żywienie, usługi gastronomiczne

Tytuł Skrypt dydaktyczny „Profesjonalne rozwiązania dla gastronomii”

Autor Jacek Garstka, Jacek Polcyn

Opis Skrypt zawiera opis procesu produkcyjnego potraw w profesjonalnej kuchni zbiorowego żywienia. Materiał został podzielony według rzeczywistej kolejności procesów obróbki i przygotowania produktów tj. przyjęcie towaru, skład porządkowy, magazyn produktów suchych,...

Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2011

Numer projektu POKL.03.04.03-00-061/10-00

Nazwa projektu Nauczyciel - mistrzem młodych mistrzów

Beneficjent (nazwa) DORA METAL sp. z o.o.

Lokalizacja beneficjenta (miasto) Czarnków

Słowa kluczowe gastronomia, żywność, kuchnia, gotowanie,