Tytuł Modelowy program doskonalenia zawodowego nauczycieli zawodów związanych z obróbką mięsa poprzez dwutygodniowe praktyki
Autor Maciej Borzyszkowski
Opis Opracowano modelowy program doskonalenia nauczycieli zawodów związanych z obróbką mięsa poprzez dwutygodniowe praktyki, którego celem będzie podniesienie ich poziomu kwalifikacji praktycznych i dydaktycznych. Program doskonalenia zawodowego składa się z minimum dwóch... Opracowano modelowy program doskonalenia nauczycieli zawodów związanych z obróbką mięsa poprzez dwutygodniowe praktyki, którego celem będzie podniesienie ich poziomu kwalifikacji praktycznych i dydaktycznych. Program doskonalenia zawodowego składa się z minimum dwóch 5-dniowych modułów, z czego nauczyciele obowiązkowo powinni zrealizować moduł w dziale rozbioru i wykrawania zakładu mięsnego, natomiast drugi moduł wybiorą spośród trzech: - przetwórstwo mięsa, - kuchnia restauracyjna, - kuchnia hotelowa. W przypadku wyrażenia chęci przez uczestnika istnieje możliwość realizacji nawet 4 z 4 modułów. Wiedza i umiejętności nauczycieli zostaną zweryfikowane przez opiekunów w miejscu odbywania praktyk. Wysokie zróżnicowanie wiedzy i umiejętności dydaktycznych nauczycieli skłania do rekomendowania przeprowadzenia warsztatów dydaktycznych przed lub po realizacji praktyk. Przebieg praktyk rejestrowany będzie w dzienniczkach praktyk. Po zakończeniu praktyk analiza dzienniczków praktyk i opinii opiekunów posłuży określeniu kolejnych programów skoncentrowanych na doskonaleniu zidentyfikowanych słabych stron wiedzy i umiejętności nauczyciela.
Numer konkursu 1/POKL/3.4.3/2010
Numer projektu POKL.03.04.03-00-053/10-00
Nazwa projektu Nauczyciel Obróbki Mięsa w Szkole XXI wieku
Strona www projektu http://irafood.eu/
Beneficjent (nazwa) Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego
Lokalizacja beneficjenta (miasto) Olsztyn
Słowa kluczowe program, doskonalenie, szkoła zawodowa, obróbka mięsa