Tytuł
Wegetarianie i weganie
Autor
Anna Baranowska-Kącka, Agata Kaczmarek, Eleonora Żmijowska-Wnęk
Opis
Wegetarianizm i weganizm to zbliżone do siebie diety, filozofie i styl życia. Podstawową zasadą wegetarianizmu jest wyłączenie z diety mięsa. Zalecanymi produktami są warzywa, owoce, zboża i nabiał. Najbardziej radykalną formą wegetarianizmu jest weganizm. Zwolennicy...
Wegetarianizm i weganizm to zbliżone do siebie diety, filozofie i styl życia. Podstawową zasadą wegetarianizmu jest wyłączenie z diety mięsa. Zalecanymi produktami są warzywa, owoce, zboża i nabiał. Najbardziej radykalną formą wegetarianizmu jest weganizm. Zwolennicy tej diety odżywiają się wyłącznie produktami pochodzenia roślinnego. Nie jedzą mięsa i jego przetworów ani żywności pochodzenia zwierzęcego: mleka, jajek, serów, tłuszczów zwierzęcych i żelatyny. Weganie nie noszą futer, nie kupują żadnych wyrobów rymarskich. Specjaliści od zdrowego żywienia przekonują, że zrównoważona pod względem składników odżywczych dieta wegetariańska, bogata w produkty roślinne i uzupełniona produktami pochodzenia zwierzęcego, zapewnia dobre zdrowie i samopoczucie, a nawet długowieczność. Przestrzegają jednak przed skrajnym wegetarianizmem, który pomoże doprowadzić do poważnych niedoborów witamin z grupy B, D i żelaza.
Numer konkursu
2/POKL/3.3.4/2011
Numer projektu
POKL.03.03.04-00-028/12-00
Nazwa projektu
Nauka i technologia dla żywności
Strona www projektu
http://ntz.dobrekadry.pl/
Beneficjent (nazwa)
Dobre Kadry. Centrum badawczo-szkoleniowe. Spółka z o.o. Wrocław
Lokalizacja beneficjenta (miasto)
Wrocław
Słowa kluczowe
fizyka, chemia, biologia, projekt, instrukcje