Tytuł
Program doskonalenia zawodowego oparty na praktykach w przedsiębiorstwach gastronomicznych dla nauczycieli przedmiotów zawodowych i instruktorów praktycznej nauki zawodu, zawodów z zakresu obsługi konsumenta w gastronomii
Autor
Renata Gut, Grzegorz Górnik
Opis
Program praktyk nauczycieli został zdefiniowany przez założenia i cele, które zostały oparte na współczesnych oczekiwaniach pracodawców branży HoReCa. Wśród przedstawicieli przedsiębiorstw z branży hotelarsko-gastronomicznej w Polsce nieustannie słychać głosy o...
Program praktyk nauczycieli został zdefiniowany przez założenia i cele, które zostały oparte na współczesnych oczekiwaniach pracodawców branży HoReCa. Wśród przedstawicieli przedsiębiorstw z branży hotelarsko-gastronomicznej w Polsce nieustannie słychać głosy o niewystarczającej wiedzy absolwentów szkół zawodowych. Młodzi ludzie, którzy często bez problemu zdają wszelkie egzaminy zawodowe, mimo że dysponują dużą wiedzą teoretyczną, nie są w stanie przełożyć jej na umiejętności praktyczne. Ma to bezpośredni związek z wiedzą i kwalifikacjami nauczycieli, którzy prowadzą ich edukację przez całą szkołę ponadgimnazjalną. Wspaniali pedagodzy, ludzie z pasją, zainteresowani tematyką nie są w stanie dobrze przygotować kelnerów na poziomie europejskim. Problemem jest fakt, iż często mimo najszczerszych chęci nie mają oni możliwości sprawdzenia swojej wiedzy, podniesienia swoich kwalifikacji w rzeczywistych warunkach pracy. Nader często są po prostu teoretykami. Projekt „Profesjonalny nauczyciel zawodu” pozwala im uzupełnić te braki. Podczas dwutygodniowych zawodowych praktyk będą mieli oni okazję pracować i uczyć się pod okiem szefa menadżera sali w restauracji lub hotelu.
Numer konkursu
1/POKL/3.4.3/2011
Numer projektu
POKL.03.04.03-00-094/12-00
Nazwa projektu
Profesjonalny nauczyciel zawodu
Strona www projektu
http://www.profesjonalny-nauczyciel.pl
Beneficjent (nazwa)
Grupa Kapitałowa "Business Consulting Group" sp. z o.o. w Warszawie
Lokalizacja beneficjenta (miasto)
Warszawa
Słowa kluczowe
program, gastronomia, staż